ゼラチンで固めて簡単抹茶ミルクプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水の中に粉ゼラチンを振り入れふやかしておく。

2. 2

   砂糖・抹茶・コーンスターチを混ぜ合わせる。

3. 3

   （２）の粉類へ牛乳200ccを少しずつ加え、練るようにし、しっかりとかす。

4. 4

   （３）の抹茶ミルクをこして、鍋に移す。

5. 5

   火にかけ、焦がさないように混ぜながら、とろみがなめらかになるまで練る。

6. 6

   （１）のふやかしておいたゼラチンを加え、しっかりとかす。

7. 7

   火からおろし、残りの牛乳400ccを少しずつ加え、よく混ぜる。

8. 8

   氷せんにかけ、かき混ぜながら、少しとろみが付くまで冷ます。

9. 9

   プリン型（180cc程度）6個に流しいれる。

10. 10

    15分程度冷蔵庫で冷やし、表面が少し固まり始めたら、鹿の子大納言を飾り、更に数時間冷やし固める。