ゼラチンは熱に弱く、沸騰した液体に入れて溶かしたり、溶かした液体を沸騰させたりすると、凝固力が弱まるようです。 ゼラチンを入れたら極力加熱しないように心がけています。
余ったチョコレートで子どものおやつに作りました。甘さ控えめにしたかったので、チョコは60gでちょうどよかったです。
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