秋のお楽しみ♪渋皮煮で作るモンブラン☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・渋皮煮はレシピID:1730020457
   ・マロンペーストはレシピID:1730020463
   で作っています(^^)

2. 2

   センター用のマロンペーストを５等分して丸めておく。

3. 3

   モンブランクリームを作ります♪
   生クリームを５分立（少しとろみがつく程度）にします。

4. 4

   マロンペーストをボウルに入れ、ゴムベラで滑らかnなるまでよくほぐします。

5. 5

   ４に３の生クリームを２回に分けて入れ、ゴムベラで混ぜる。

6. 6

   スポンジを直径６㎝のセルクルで抜きカップに敷きます。
   渋皮煮のシロップを刷毛で塗ります。

7. 7

   ６の真ん中に丸めておいたマロンペーストをのせます。

8. 8

   ホイップクリームをマロンペーストにかぶせるように山型に絞ります。

9. 9

   モンブラン口金をつけた絞り袋に５を入れホイップクリームの上に絞る。

10. 10

    粉砂糖をふりかけ、半分に切った渋皮煮をのせます。