クリームチーズ入りじゃがいももち レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・じゃがいもは皮をむき、芽をとって8等分くらいに切る
   ・スチーマーに入れ、500Wで7分加熱する
   ※スチーマーがなければお皿でふんわりラップをして柔らかくなるまで加熱

2. 2

   ・しっかり柔らかくなったらじゃがいもをボウルに移し、マッシャーでよーくなめらかになるまで潰す
   ※マッシャーがなければフォークやめん棒などを使ってしっかり潰してください

3. 3

   ・なめらかになったら☆の調味料やダシを加えよーく混ぜ合わせる
   ※できればビニール手袋をして手で捏ねると仕上がりがよくなります

4. 4

   ・混ざったら片栗粉と牛乳を加えさらによーく練ります
   ・しっかりと生地がまとまるくらいまで混ぜ合わせてください

5. 5

   ・出来上がった生地は8等分にする

6. 6

   ・8等分の内ひとつを手にとり円形にひらべったく成形する
   ・その上に一つ分のクリームチーズをのせる

7. 7

   ・上からさらに生地をのせクリームチーズをかぶせるように包みきれいに円になるように成形する
   ・同じように４つ作る

8. 8

   ・フライパンにバターを入れ中火にかける
   ・少し溶けてきたらいも餅を置きフタをして2分程度焼く

9. 9

   ・2分焼いたらフタをとりひっくり返す
   ・フライ返しで少し表面をおさえる
   ・再びフタをして1分半もう片面を焼く

10. 10

    ・両面がきれいに焼けたら火をとめお皿に盛り付け、お好みでケチャップと粒マスタードを添えて完成です！