レンジでサクサク♪マッシュポテト弁当 レシピ・作り方
材料（1人分）
- ◎じゃがいも
- 2分の1個
- ◎バター
- 小さじ2分の1
- ◎マヨネーズ
- 小さじ1
- ◎パン粉
- 大さじ1
- ◎サラダ油、塩
- 各少々
- ごはん
- お茶椀1杯
- 鰹節粉
- 大さじ2
- 小豆の煮物
- 3粒
- ☆ブロッコリー、にんじん、マカロニ
- 適量
作り方
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- 1
- ◎マッシュポテト
ジャガイモは皮をむいてラップをし、レンジで柔らかくなるまで2～3分加熱する。
熱いうちにフォークでバターとなめらかになるように潰す。マヨネーズと良く馴染ませる。
-
- 2
- 耐熱皿にパン粉、少量のサラダ油と塩を良く混ぜ、レンジで1～2分加熱して、パン粉がサクサクカリカリになるまで焦げない程度に加熱する。
粗熱がとれたらマッシュポテトにかける。
-
- 3
- ごはんに鰹節粉をかけて、くまさん（何となく動物風）のような形にして、小豆煮で目と鼻にする。
-
- 4
- 隙間に塩茹でしたブロッコリー、にんじん、マカロニを詰めて出来上がり☆
おいしくなるコツ
パン粉のレンジ加熱は焦げないように少しずつ、見張って行なってください。
きっかけ
幼稚園年中さんのお弁当です。
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