ルクエで簡単♪生トマトのドライカレーレシピ・作り方

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へんてこぽこりんママ

いつもトマト缶を使っていますが、生のトマトを使うと、甘酸っぱさが増して、フルーツ感が出る気がしますw

材料（3人分）

合挽き肉: １００グラム

にんじん: 2分の1本

玉ねぎ: 2分の1個

トマト: 中2個

カレールウ: １かけ

しょうがとにんにくチューブ: 各1センチ程度

ケチャップ: 大さじ1

みそ、醤油: 各小さじ2分の1

塩コショウ: 少々

○仕上げ用　ガーリックパウダー: お好みで

○仕上げ用　パセリ、ごはん: 適量

作り方

1

玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。トマトは皮つきのまま4等分に切る。ルウは粗く刻む。
切った野菜をルクエに入れてレンジで3～4分加熱する。
全体を混ぜて、トマトの皮を避ける。
2

そこに野菜と○以外のすべての材料を入れて、よく混ぜ、レンジで4～5分加熱する。
お肉の色が変わっていればOK。ルウが馴染むようによく混ぜる。
3

炊きたてのごはんの上に刻んだパセリとカレーをかける。お好みでガーリックパウダー、こしょうをかけて召し上がれ☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

最初に野菜を加熱して、甘味を出しました。トマトは火が通ると皮が勝手にむけるので、とれたら除いてください。気にならなければそのままでももちろんいいですw

きっかけ

トマト缶がなかったので、旬の生トマトを使ってみました。

公開日：2012/06/22

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関連情報

カテゴリ: トマト全般ドライカレー

料理名: ドライカレー

このレシピを作ったユーザ

へんてこぽこりんママ子供と一緒に食べられる節約時短メニューを中心に、離乳食から幼稚園のお弁当・パパが喜ぶがっつりメニュー・ママのヘルシースイーツまで、我が家の適当ごはんをご紹介させてもらっています＾＾v みなさんに少しでも喜んでもらえれば嬉しいです♪♪

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