生クリームなし☆　～ガトーショコラ～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   板チョコを刻む。
   ボウルに入れる。
   牛乳を沸騰させてチョコに回し入れる。
   ２０秒程度そのままにしておく。
   チョコが温まってから混ぜて溶かす。

2. 2

   マーガリンを白っぽくなるまで混ぜる。
   混ざりにくい時は、軽く湯煎。
   溶け過ぎの時は氷水に付けながら。

3. 3

   ②のマーガリンに①のチョコを加えて混ぜる。

4. 4

   玉子を卵黄と卵白に分ける。
   卵黄に砂糖の半分を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
   これを③に加えて混ぜる。

5. 5

   卵白に一つまみの砂糖を入れて泡だてる。
   つのがたつほどシッカリと・・

6. 6

   ④のチョコに⑤のメレンゲの半分を加え、さっくり混ぜる。
   
   オーブン、160度の予熱を始める。

7. 7

   小麦粉・ココア・残りの砂糖を振るって、３回に分けてさっくり混ぜ、残りのメレンゲとカルーアミルクを加えて混ぜる。

8. 8

   型にクッキングペーパーを敷いて流し込む。

9. 9

   １６０度で４０～４５分焼く。
   網の上などで冷ます。
   冷めたら粉砂糖を振るう。