ホームベーカリーで作る♪ミルクドーナツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   指定の材料で、
   HBで一次発酵まで済ませる。
   
   5等分してガス抜きをし、
   丸めて15分ベンチタイム。

2. 2

   軽く生地を潰し、
   キャップ等で生地の真ん中に穴をあける。

3. 3

   オーブンシートを敷いた天板に、②のドーナツを置く。
   オーブン庫内に軽く霧吹きし、生地を入れ発酵キーで20分おく（2次発酵）。

4. 4

   揚げ油を中温に準備する。
   発酵が終了した生地のシートをハサミで切り、
   シートを上にしてゆっくり油に入れる。

5. 5

   両面キツネ色になったら、
   揚げ油を切る。