クリーミィーなシナモンロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーで生地をこねます。1次発酵40分ほどしてから丸めてベンチタイムとしてぬれ布巾をかぶせて20分くらい置きます。

2. 2

   カスタードクリーム(下のリンクにあり）とシナモンシュガー（砂糖：シナモン＝３：１）をあわせておきます。

3. 3

   打ち粉をした台の上に１を置き麺棒で四角く伸ばしていきます。４０ｃｍ角位の大きさに伸ばす。

4. 4

   ３の上３ｃｍを残し、スパチュラで２を塗ります。

5. 5

   ４を下から巻いていきます。
   棒状になったら、包丁で３ｃｍずつ切っていきます。

6. 6

   ５を9号アルミに入れて、天板に入れ、電子レンジで発酵させること２０～25分。（庫内は35度位）

7. 7

   ６の発酵が終わったら、溶き卵を刷毛でぬり、180度のオーブンで13分ほど焼く。