クリーミィーなシナモンロール レシピ・作り方
材料（５人分）
- 強力粉 ３００ｇ
- ドライイースト ６ｇ
- 砂糖 大匙３
- 塩 小匙1弱
- スキムミルク 大匙2
- 水 カップ２ １／６
- カスタードクリーム カップ1
- シナモンシュガー ３０ｇ
- 溶き卵 1個分
作り方
- 1 ホームベーカリーで生地をこねます。1次発酵40分ほどしてから丸めてベンチタイムとしてぬれ布巾をかぶせて20分くらい置きます。
- 2 カスタードクリーム(下のリンクにあり）とシナモンシュガー（砂糖：シナモン＝３：１）をあわせておきます。
- 3 打ち粉をした台の上に１を置き麺棒で四角く伸ばしていきます。４０ｃｍ角位の大きさに伸ばす。
- 4 ３の上３ｃｍを残し、スパチュラで２を塗ります。
-
5
４を下から巻いていきます。
棒状になったら、包丁で３ｃｍずつ切っていきます。 - 6 ５を9号アルミに入れて、天板に入れ、電子レンジで発酵させること２０～25分。（庫内は35度位）
- 7 ６の発酵が終わったら、溶き卵を刷毛でぬり、180度のオーブンで13分ほど焼く。
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- カテゴリ
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- 料理名
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