材料（２人分）
- イチゴコンフィチュール
- 適量
- いちご（ピューレ状にしたもの）
- １２０ｇ
- グラニュー糖
- ５０ｇ
- レモン汁
- 小さじ１
- 粉ゼラチン
- ５ｇ
- 生クリーム
- １００ｇ
- ハーゲンダッツバニラアイス
- １個
作り方
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- 1
- ゼラチンは大さじ３の水でふやかしておく。
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- 2
- 鍋にピューレ状にしたいちご、グラニュー糖、レモン汁を合わせて沸かす。火を止め１を入れて混ぜる。氷水に当て、荒熱を取る。
-
- 3
- 生クリームを八分立てに泡立て、２に合わせ、器に流して、冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 4
- 固まった３の上にコンフィチュールを垂らし、その上からバニラアイスをのせる。いちごとミントを添えて完成！
おいしくなるコツ
ムースの上にアイスを乗せるので、ムースは入れすぎないように！
きっかけ
ハーゲンダッツのコンテストのために考えました！
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イチゴのコンフィチュールをかけていただきます！