さっぱり美味しい☆ゆで小豆がけヨーグルト甘酒アイス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食品用の保存用ビニール袋に☆を入れて袋の口を閉じ、袋の外からよくもんで冷凍庫で２時間冷やす。

2. 2

   1を冷凍庫から取り出し、袋の外からよくもみ、再び冷凍庫で冷やし固める。

3. 3

   圧力鍋に小豆を入れ、かぶるくらいの水(分量外)を入れて火にかけ、沸騰したら2分加熱してざるにあげる。

4. 4

   水気をきった小豆を再び圧力鍋に戻し、水200mlを加えて蓋をする。強火にかけて、圧力がかかったら弱火にする。

5. 5

   7分加圧し、火を止める。圧力が下がるまで自然放置する。

6. 6

   圧力が完全に下がったら、小豆と煮汁を容器に移し、冷蔵庫で冷やす。

7. 7

   2を冷凍庫から取り出し、サイコロ状に切って器に盛る。お好みの量の小豆と小豆の煮汁をかけてできあがり。