V.Cたっぷり☆ブロッコリーとポテトの辛子マヨ和え レシピ・作り方

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またたび☆
ビタミンCが豊富なブロッコリーとじゃがいもを辛子マヨネーズで和えたポテトサラダ風の一品です(*'▽'*)
みんながつくった数 1

材料(2人分)

じゃがいも
大1個
ブロッコリー
40g
プロセスチーズ
20g
☆マヨネーズ
大さじ1
☆マスタード
小さじ1/2
コンソメ顆粒
ふたつまみ
しお
少々

作り方

  1. 1
    じゃがいもは、皮つきのままラップをしてレンジで600w2分加熱し、軟らかくなったら皮を除く。ボウルに入れてマッシュし、☆を加え混ぜる。
    ※加熱時間は調整して下さい。
  2. 2
    ブロッコリーは、小房に分けて、塩(分量外)を入れた湯で1分茹でる。
    水気をきってから、1.5cm四方ほどの大きさに切る。
  3. 3
    プロセスチーズは7mm角に切る。
  4. 4
    1に、2、3、コンソメ顆粒を入れて和え、塩で味を整えてできあがり。

きっかけ

ポテトサラダをアレンジした一品を作りたくて。

公開日:2021/01/27

関連情報

カテゴリ
ポテトサラダブロッコリー

このレシピを作ったユーザ

またたび☆ こんにちは( ꈍᴗꈍ) 野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。 野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。 皆様の美味しく素敵なレシピも参考にさせて頂いています。 〜つくれぽを送って下さる皆様へ〜 承認はスタンプのみにしておりますが、いつも感謝しています。

つくったよレポート( 1 件)

2021/04/17 16:23
ゆで卵も入れました!美味しかったです(*^^*)
みるまる
ゆで卵入り、相性バツグンで美味しそうですね☆素敵なレポートありがとうございます(*^^*)

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