栄養満点☆人参ポタージュのドリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参とじゃが芋は皮をむき、いちょう切りにする。
   玉ねぎは縦半分に切り、繊維にそって薄切りにする。

2. 2

   鍋に１と水を入れ、火にかけ蓋をして中火で約10分煮る。

3. 3

   野菜がやわらかくなったら、火を止めて、豆乳を加え、ミキサーで撹拌する。

4. 4

   鍋に戻し、ウェイパーを加え火にかける。混ぜながら温め、とろみが強ければ豆乳を足す。塩を加え、味を調える。

5. 5

   温かいご飯にバターを混ぜ、グラタン皿に盛り、４のポタージュをかけ、とろけるチーズをのせる。

6. 6

   魚焼きグリルまたはトースターでチーズがとけてこんがり焼き色がつくまで焼く。