赤皮栗かぼちゃのプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水大さじ2に粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。

2. 2

   赤皮栗かぼちゃは、種とわたを除いて大きめに切り、圧力鍋で2分加圧し、火を止め。圧が下がるまで自然放置する。

3. 3

   ミキサーに、やわらかくなった２と、牛乳300mlを入れてなめらかになるまで撹拌する。

4. 4

   鍋に残りの牛乳300mlときび砂糖を入れて中火にかけ、砂糖が溶けたら１を加え、混ぜながら沸騰寸前まで温めたら火を止める。

5. 5

   3に4を加え入れて、さらに撹拌する。

6. 6

   器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。