おうちで楽しくもんじゃ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは千切りにする。

2. 2

   計りにボウルを乗せてゼロにし、小麦粉を入れる。

3. 3

   ボウルを計りに乗せたまま、計りをまたゼロにし、顆粒だしを入れる。

4. 4

   顆粒だしを足した要領で、計りをゼロにして、水、ウスターを入れたら、よくかき混ぜる。

5. 5

   切ったキャベツ、豚肉を入れて揉むようにかき混ぜる。

6. 6

   焼く直前に天かす、青のり、ベビスタラーメンを入れて、よくかき混ぜる。

7. 7

   焼く直前に再度よく焼き混ぜ、ホットプレートに油を入れて熱し、具だけを入れて軽く炒めます。
   目安は豚肉半分程度に火が入るまでです。

8. 8

   豚肉に火が半分程度入ったら、ドーナツ形に土手を作り、もんじゃ液半分をドーナツ形の真ん中に流し込みます。

9. 9

   もんじゃ液が沸々したら、具と混ぜ合わせ、もう一度ドーナツ形の土手を作り、今度はもんじゃ液全部を真ん中に流し込みます。

10. 10

    もんじゃ液が沸々して、少しどろっとしてきたら周りと混ぜ合わせ均一厚みに広げます。

11. 11

    裏面に焦げ目ができたら完成。