ブルーベリー♡コンフェチュール（ジャム・ソース） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フレッシュブルーベリーをやさしく洗って水気を取りります。

2. 2

   琺瑯の鍋にブルーベリーを入れ、上からグラニュー糖を振り入れます。
   中火にかけていきます。

3. 3

   ジュワァぁっとブルーベリーの果汁が出てきます。アクも出たらお玉で表面をさっとすくいます。

4. 4

   お好みの濃度に煮詰め、キュッとレモンを絞り入れます。
   煮沸消毒をした器に入れて出来上がり♪

5. 5

   Jam：長期保存する場合は、重量の80％の糖分がおススメです…が結構甘いです。
   すぐ食べちゃう場合には60％の糖度でも美味しいです。

6. 6

   Ｃｏｎｆｉｔｕｒｅ：ヨーグルトソースにする場合は、あまり煮詰めず濃度をゆるく仕上げます。グラニュー糖は半量まで減らしても十分美味しくいただけます。

7. 7

   沢山あったら①をそのまま冷凍出来ます。
   実は氷のようには固まらずシャリシャリに。
   私はこのシャリシャリをそのまま食べるのも好きです♪フローズンブルーベリー・あいす

8. 8

   たまにはこんな高カロリートーストも^^; 美味しい
   ID：1720004664
   ピーナツバター＆ブルーベリー