ブルーベリー♡コンフェチュール（ジャム・ソース） レシピ・作り方

作り方

1. 1 フレッシュブルーベリーをやさしく洗って水気を取りります。
2. 2 琺瑯の鍋にブルーベリーを入れ、上からグラニュー糖を振り入れます。
   中火にかけていきます。

   

3. 3 ジュワァぁっとブルーベリーの果汁が出てきます。アクも出たらお玉で表面をさっとすくいます。

   

4. 4 お好みの濃度に煮詰め、キュッとレモンを絞り入れます。
   煮沸消毒をした器に入れて出来上がり♪

   

5. 5 Jam：長期保存する場合は、重量の80％の糖分がおススメです…が結構甘いです。
   すぐ食べちゃう場合には60％の糖度でも美味しいです。
6. 6 Ｃｏｎｆｉｔｕｒｅ：ヨーグルトソースにする場合は、あまり煮詰めず濃度をゆるく仕上げます。グラニュー糖は半量まで減らしても十分美味しくいただけます。
7. 7 沢山あったら①をそのまま冷凍出来ます。
   実は氷のようには固まらずシャリシャリに。
   私はこのシャリシャリをそのまま食べるのも好きです♪フローズンブルーベリー・あいす

   

8. 8 たまにはこんな高カロリートーストも^^; 美味しい
   ID：1720004664
   ピーナツバター＆ブルーベリー