☆基本のカラメルソースの作り方☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に上白糖と水を入れ、中火にかけ煮詰める。

2. 2

   カラメルのこげた香りが漂い、泡がマグマのようにぼこぼこと大きくなりはじめたら、火を弱る。水分が十分飛んだら火からはずし余熱で色づきを調整する。

3. 3

   熱湯を少しづつ加え、すばやく混ぜあわせる。この時、熱湯がはねる危険があるので注意！

4. 4

   煮沸消毒をした容器に入れて保存します。
   常温で１カ月は保存可能です＾＾