1時間後に食べられる★魅惑の皮バリもちもちベーグル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず、強力粉をボウルに入れます。ドライイーストと砂糖を混ぜ、強力粉の中央に乗せ、そこへぬるま湯を注ぎます。ブクブクしてきたら塩を入れ、手につかなくなるまでひたすら捏ねます。

2. 2

   表面が滑らかになってきたら4等分して成形します。空気を抜くように押し潰し、丸めて真ん中に指を通せば簡単です（おそらく邪道な成形方法ですが・・・汗）。

3. 3

   フライパンに水とはちみつを入れて沸騰させ、成形したパンの両面を20秒ずつ湯通しさせます。水分をよく拭き取り、クッキングシートを敷いた鉄板に並べます。

4. 4

   余熱した200℃のオーブンで10～15分ほど焼きます。裏の部分に焼き色が付いていることを確認して完成です！