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大葉とトマトの黒酢マリネ レシピ・作り方

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トマトと大葉を中華風のマリネにしました。
黒酢との相性がばっちり!
夏に万能、ソースにもサラダにも使い方はあなた次第。

材料(3人分)

ミニトマト 2等分に切る
15個
大葉 千切り
3枚
レッドオニオン(玉ねぎ) みじん切り
大さじ2
※黒酢
大さじ2
※砂糖
小さじ2
※塩
小さじ1/5
ごま油
小さじ1/2
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作り方

  1. 1
    ボウルにトマトと玉ねぎのみじん切りを入れ、※を混ぜてよくなじませる。
    大葉を加え全体に混ぜる。
  2. 2
    冷蔵庫でしっかり冷やし、食べる前にごま油を垂らす。

おいしくなるコツ

ごま油の香りを楽しむために召し上がる前に加える。 ラー油はお好みで加えてください。 玉ねぎの辛さが苦手な場合は水にさらしてから使う。

きっかけ

トマトと大葉を中華風のマリネにしました。 黒酢との相性がばっちり! 夏に万能、ソースにもサラダにも使い方はあなた次第です。

公開日:2011/07/13

関連情報

カテゴリ
トマト全般
関連キーワード
おかずの星2011 トマト サラダ 黒酢
料理名
大葉とトマトの黒酢マリネ

このレシピを作ったユーザ

k5b4 料理が大好きな管理栄養士です。 結婚しました。 旦那さんのメタボを治すべく、新たなレシピ作りに励みたいと思います。 素材の美味しさを活かしつつ、健康作りに役立つ料理を考えていきます。

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