作り方
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- 1
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- 蓮根をよく洗い皮付きのままスライスします。
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- 2
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- 新聞紙の上にクッキングペーパーを敷いてその上にスライスした蓮根を並べて行きます。
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- 3
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- 日当たりの良い場所に干しておき３～４日して乾いていたら出来上がり♪
空気が入らない保存容器に入れておきましょう。
（季節によっては冷凍庫へ）
おいしくなるコツ
１．干し蓮根にしておけばお料理にすぐ使えます。
２．栄養と旨みが凝縮されて美味しいです。
きっかけ
花粉症のためと、美味しさ凝縮のためつくりました。
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