香り豊かな紅茶のサブレ・アールグレイクッキー風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   すべての材料を計り、準備する。

2. 2

   マーガリンまたはバターを練る。（バター使用の時は、室温で、指で押せるくらいに戻しておいてから。）
   卵黄を加えて更に練る。

3. 3

   粉と紅茶を合わせてふるう。
   紅茶が、大きめの茶葉の時は、磨るか砕く。

4. 4

   粉を合わせる。
   泡立て気についた油脂類は粉の中に入れて振り落とす。
   （コツを参照してください）

5. 5

   こんな風に綺麗になる。

6. 6

   ゴムべらで軽く合わせる。粉気がなくなればｏｋ。
   天板のサイズのポリ袋に入れ、冷蔵庫で１時間以上休ませる。

7. 7

   麺棒を使ってポリ袋に入れたままの生地をのばす。

8. 8

   ハサミで袋の上の面を切り開く。

9. 9

   オーブンシートをかぶせて、裏返す。

10. 10

    焼きあがりに綺麗に割れるように、切り目をつける。
    ピザカッターが便利。
    （包丁の背などでもいいと思います。）

11. 11

    お好みで模様をつける。
    オーブン１８０度で２０分焼く。