フルーツタルト　タルト生地とダマンドの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★タルト生地を作る。
   
   電子レンジや湯煎で溶かしたバターに砂糖を加えよく混ぜ、さらに卵黄も加えてよく混ぜる。
   
   薄力粉も混ぜてひとまとまりにする。

2. 2

   タルト型に厚さが均一になるように敷き詰める
   
   底面にフォークで穴をあける。熱を通しやすくしたりダマンドが密着しやすくなったり、切る時に多少楽になったりする気がする

3. 3

   180℃のオーブンで10分焼く
   
   その後よく冷ます

4. 4

   ★ダマンドをつくる。
   
   溶かしたバターに砂糖を加えてよく混ぜ、卵も加えて混ぜる。
   
   更にアーモンドプードルを加えてよく混ぜる。

5. 5

   冷ましたタルト生地の上に流し込む。
   
   その上にフルーツ等を飾り付けて180℃のオーブンで25分焼いて出来上がり

6. 6

   ★フルーツのシロップ漬けの作り方。
   
   スライスしたフルーツと砂糖が重なるようにタッパーに敷き詰め半日くらい置く。水分が出てやわらかくなります。