薩摩芋ブロッコリーコロッケトースト レシピ・作り方
材料（1人分）
- 食パン
- 1/2枚
- 薩摩芋(正味)
- 40ｇ
- ブロッコリー
- 10ｇ
- ●てんぷら粉
- 大さじ1
- ●水
- 25㏄
- パン粉
- 適量
- 塩コショウ
- 少々
- マーガリン
- 大さじ1/2
- とんかつソース
- 大さじ1/2
作り方
-
- 1
- 薩摩芋は皮をむいて40ｇ用意する
-
- 2
- 水にさらして灰汁を抜き、ラップをかけて500wのレンジで1分半加熱してマッシュする
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- 3
- ブロッコリーは熱湯で1分茹でて水気をしっかり拭き取りみじん切りにする
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- 4
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- ボウルに薩摩芋とブロッコリーと塩コショウを入れて混ぜ、小判型に成形する
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- 5
- ●を混ぜてまぶし、パン粉を満遍なくまぶしつける
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- 6
- 170度の油で揚げ色がつくまで揚げ、油切りをして半分に切る
-
- 7
- 食パンをトーストし、マーガリンを塗って【４】を乗せてソースをかけたら出来上がり
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