紅茶パンケーキ薩摩芋クリームサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【薩摩芋クリーム】
   薩摩芋は皮を剥き水にさらしてアクを抜く。500Wのレンジでラップをかけて1分チンしてマッシュする

2. 2

   そこに砂糖と牛乳を加えて裏ごしをする。

3. 3

   【パンケーキ】
   ボウルに溶いた卵と砂糖と牛乳と紅茶を入れ混ぜる。
   そこに薄力粉とベーキングパウダーを入れて練らないように混ぜる

4. 4

   フライパンにバターを敷き、生地を丸く流し入れ、蓋をして弱火で３分表面がぷつぷつするまで焼く。

5. 5

   裏返して、３分焼き、冷まして横に半分にスライスする

6. 6

   間に薩摩芋クリームを塗り、半分のパンケーキをかぶせたら出来上がり