ねじり揚げパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーに●の材料を全て入れ、スイッチオン。
   バターや塩と、イーストは離した場所に入れる。

2. 2

   1次発酵が終わったら、台に生地を取り出し、パンチングをして６等分にし、固く絞ったぬれ布巾をかけて20分寝かす。

3. 3

   寝かせ終わったら真ん中を厚く両端を細くして30㎝長さに伸ばすり。ふんわりとねじり、ねじり終わりをしっかりつまむ

4. 4

   オーブンの発酵機能を使って、2倍の大きさになるまで二次発酵をする。

5. 5

   180度に予熱した油で片面1分ずつ揚げて油切りをする。粗熱が取れたらグラニュー糖をまぶして出来上がり。