生地はたこ焼き器に流す度に良く混ぜ合わせます。 アルミフリーのベーキングパウダーは、水に触れると早く反応するので、水分と合わせて生地が出来上がったら、なるべく早く使います。
たこ焼き大好き家族だけど、市販のたこ焼き粉の添加物が気になってたので、皆さんのレシピを参考にして、添加物少なく、豆乳と自家製だし粉の入った我が家のレシピになりました。
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