クリスマスポーク＾＾ビール煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロースに塩コショウをし、小麦粉を軽くまぶして、オリーブオイルをひいたフライパンで、両面きつね色に強火で焼きます。中まで火を入れる必要はありません。

2. 2

   焼き色がついた豚ロースを、一旦取り出し、同じフライパンに玉ねぎみじん切りを加え、塩をしてしんなりするまで中火以下で炒めます。

3. 3

   そこへ、ビールを加え、1分ぐらい煮立たせ、アルコール分をとばします。アルコールに火がつくことがあるので注意です※

4. 4

   次に、トマトホール缶を加え、箸でつぶしながら煮立たせ、軽く塩コショウをします。

5. 5

   そこへ、取り出した豚を戻し、お肉が少しかぶる程度になるまで水を加え、蓋をして、時々底が焦げないよう混ぜながら、10～15分煮て、味を調え完成です。

6. 6

   仕上げに、市販のジェノベーゼ、クリームチーズをトッピングして完成です。