夏のフルーツデコレーションケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳とバターは湯せんしてとかし、混ぜておく。

2. 2

   ボールに卵を入れ、湯せんし、人肌程度に温め、砂糖を加えて『の』の字をかいて、しばらく残るくらいまで泡立てる。

3. 3

   2回ふるった薄力粉を②の卵に加え、ヘラで練らないように混ぜる。

4. 4

   ①のとかしたミルクバターに③をお玉１杯くわえて混ぜる。それを③のボールに加えながらヘラできるように混ぜ合わせる
   。

5. 5

   １７０℃に温めたオーブンで３０～３５分焼いて竹串をさして、焼け残りがなければ取り出し、20cmくらいの高さから落として焼き縮みを防ぐ。

6. 6

   ケーキクーラーで逆さまにしてのせ冷ます。

7. 7

   デコレーションフルーツには、ピンクグレープフルーツ、キウイ、アメリカンチェリー、マンゴーを使用しました。
   ナパージュをフルーツに塗るとツヤがでて見た目きれいです。