ジャガイモのにんにくクリームグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚めにスライスしたジャガイモと、にんにくスライスを、塩少々と●で煮ていきます。この時、ジャガイモがかぶるくらいの量になるよう、牛乳などで調節してください。

2. 2

   少し芯があるくらいにジャガイモに火が入ったら、取り出してグラタン皿に入れておきます、。

3. 3

   残りの煮汁を１/３位煮詰めます。この時、鍋底が焦げやすいので、耐熱のゴムべらなどで、底を混ぜながら煮詰めてください。

4. 4

   煮詰めた煮汁に、塩コショウで味付けをし、ジャガイモの入ったグラタン皿に入れます。

5. 5

   チーズをのせて、１８０℃オーブンに、焼き色がつくまで、１０～２０分入れ完成です。

6. 6

   豚ロースソテーなどの付け合せにとっても合います。