材料（1人分）
- 寿司飯
- 二にぎり
- 水茄子漬物
- 2切れ
- 生姜酢（1710002622）
- 小さじ1/2
作り方
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- 1
- 生姜酢を作ります。
生姜をおろし、酢、醤油、だし汁（4：1：1）と合わせます。詳しくはレシピID：1710002622を参照してください。
市販のポン酢に生姜を加えてもいいです。
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- 2
- ご飯に寿司酢を合わせて寿司飯を作ります。握り寿司の大きさに握ります。水茄子漬物を握り寿司サイズに切り、寿司飯の上に乗せます。
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- 3
- ②の寿司の上に生姜酢を生姜ごと小指の先ほどトッピングして出来上がり♪
おいしくなるコツ
お寿司によくわさびを使いますが、この水茄子の漬物寿司にはわさびなしのほうがおいしいと思いました。
きっかけ
お漬物をもらったので作ってみました。
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