ネーブルオレンジの切り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず上下を横に切り取ります。

2. 2

   皮に縦に切込みを入れます。これで剥きやすくなります。2ｃｍ間隔位に切込みを入れていきます。

3. 3

   一片ずつ皮をはぎ取っていきます。

4. 4

   一袋ずつ離してばらばらにします。薄皮はミカンを剥くように丁寧にはがしていきます。

5. 5

   薄皮も包丁で取り除く方法もあります。包丁で実を傷つけることで酸化する（？）のか、少々味が劣るようです。でも見た目はとてもキレイです。

6. 6

   先ずくし形に切ります。

7. 7

   三角のてっぺんを切り落とし、皮を包丁で切り落とします。

8. 8

   袋に沿うように包丁を入れていきます。

9. 9

   筋が全く残らずにきれいに実が残ります。

10. 10

    形をきれいに魅せたい時にはこの切り方がいいです。
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11. 11

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12. 12

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