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からし酢みそ レシピ・作り方

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お刺身との相性抜群!胡瓜や水菜などの野菜に付けてもおいしい

材料(2人分)

*白味噌
30㌘
*粉辛子 or 練辛子
小さじ2分の1程度
米酢 or 醸造酢
大さじ1
砂糖
大さじ1
濃口醤油
小さじ1
山椒
少々
塩胡椒
少々
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作り方

  1. 1
    *白味噌以外の味噌でも作れます。その場合は記載分量よりも砂糖を多めに入れて下さい。
  2. 2
    *粉辛子(練辛子)は小さじ2分の1程度としていますが、あくまで目安です。お好みに合わせて増やしたり減らしたりして下さい。
  3. 3
    塩胡椒以外の材料をすべて、ボウルに入れ混ぜます。
  4. 4
    塩胡椒で味を整えたら完成です。

きっかけ

安く、簡単に、保存料なしで自分好みの辛子酢味噌を作りたくて。

公開日:2024/05/21

関連情報

カテゴリ
シーフードに合うタレその他の魚料理5分以内の簡単料理野菜に合うタレ

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