ベーキングパウダーなしスフレパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵黄と卵白に分ける。
   卵黄2個に牛乳を入れ混ぜる。振るった薄力粉を混ぜる。

2. 2

   卵白にグラニュー糖を3回に分けて泡立てる。

3. 3

   1に2のメレンゲ3分の1を入れさっくり混ぜる。残り3分の1を入れ混ぜる。

4. 4

   残りのメレンゲに3を入れさっくり混ぜる。

5. 5

   熱したフライパンにバターを溶かしスプーンで3回積み上げるようにして乗せ弱火で3分焼く。

6. 6

   水少し入れ蓋をして3分蒸し焼き。裏返し水少し入れ蓋をして3分出来上がり。