柚子香る♪シャウエッセンのポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクは薄切りにする。
   玉ねぎはくし切りにする。
   にんじん、じゃがいも、安納芋は一口大の乱切りにする。
   シャウエッセンは３本だけ斜めに二等分にする。
   エリンギは薄切りにする。

2. 2

   鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火にかける。
   香りが立ってきたら、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、安納芋、シャウエッセン、エリンギを入れ、炒める。

3. 3

   ２に水を入れ、煮立ったったら、ローリエと粒胡椒、マギーブイヨンをいれる。

4. 4

   柚子は半分に切り、絞り汁を器に入れ、皮をピーラーでむいて細切りにします。

5. 5

   ３の具に火が通ったら、塩胡椒で味を整え、ゆずの絞り汁を入れて完成です。
   器によそって、最後に皮を散らして召し上がれ。