材料（６個分人分）
- 強力粉
- ２５０ｇ
- 全粒粉
- ５０ｇ
- 黒ゴマ
- 大さじ１
- 塩
- 小さじ２
- 砂糖
- １０ｇ
- 水
- １９５ｃｃ
- イースト
- ４ｇ
作り方
-
- 1
- ホームベーカリーに材料をすべていれ１次発酵まですませる
-
- 2
- 取り出して６等分にしベンチタイムを１０分とる 丸めなおして２次発酵をとる
-
- 3
- 膨らんだのを確認したら分量外の強力粉をふりかけクープをいれる 分量外の水を霧吹きで上からたっぷりかけ２３０度に予熱したオーブンで１５分弱焼いていく
おいしくなるコツ
ゴマの量はお好みで調節してください＾＾
きっかけ
ごまフランスが大好きなので
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