卵白の消費にも♪♪アーモンドクッキー* レシピ・作り方

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*ilo*
小さい頃から母がよく作ってくれているアーモンドクッキー(*´∀`*)♪
外側はサクサク〜中はしっとり〜(*´艸`*)食べ出したら止まりません(*_*)

材料(天板2枚分人分)

無塩バター
20g
薄力粉
45g
きび砂糖
90g
卵 *全卵*
1個
卵 *卵白*
1個分
アーモンド
125g

作り方

  1. 1
    全ての材料を計って準備しておく。バターはレンジで温め、溶かしておく。
  2. 2
    フライパンでアーモンドを軽く炒る。アーモンドが焦げないように気をつける。
  3. 3
    ①で準備した材料をボールで混ぜ合わせる。②のアーモンドは最後に入れ、優しく混ぜる。
  4. 4
    ③で混ぜ合わせた生地をそのまま冷蔵庫に30分入れ、冷やしておく。
  5. 5
    ボールの半量を、オーブンシートを敷いた天板に流し入れる。
  6. 6
    170度のオーブンで10分〜20分焼く。薄いので、焦げ過ぎないように注意する。
  7. 7
    温かいうちに、好みの大きさにカットして出来上がり(*´∀`*)♪

おいしくなるコツ

*⑤で天板に流し入れる際、少し薄くて心配になるかもしれませんが…穴さえなければ大丈夫(=´∀`)人(´∀`=) 逆に薄い方がカリカリして美味しいです♪ ただ、焦げ過ぎには注意して下さい。

きっかけ

小さい頃から母が作ってくれていた、アーモンドクッキーが大好きなので…自分の為に覚え書き(=´∀`)人(´∀`=)

公開日:2014/06/21

関連情報

カテゴリ
その他のクッキー
料理名
しっとりサクサク⁉アーモンドクッキー*

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