「お手伝いレシピ」★”カスタードクリームパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■生地を作る。
   ホームベーカリーにドライイーストはイーストケースに、それ以外の材料をパンケースに全部入れ、生地作りコースを選択してスイッチオン！

2. 2

   ■カスタードクリームを作る。
   鍋にコーンスターチ、薄力粉、砂糖を入れて泡だて器でよく混ぜかたまりをなくしておく。
   卵黄を加え混ぜる。
   さらに牛乳を少しずつ器わえてよく混ぜる。

3. 3

   鍋を弱めの中火にかけて、とろみがつくまでゆっくりまぜながら煮る。
   とろっとしたら、もう１分ほどかき混ぜながら煮詰めて、火を消す。
   バニラエッセンスを振り入れて混ぜる。。

4. 4

   生地が出来上ったら８等分にして、ガス抜きしながら円形にのばし、
   カスタードクリームを包んで丸くする。「お手伝いポイント」

5. 5

   オーブンの角皿にクッキングシートを敷き、パンを並べる(閉じ目は下にしてね)

6. 6

   ４０度で２０分発酵させ、取り出す。
   オーブンを１７０度に予熱し２０分焼いて出来上がり♪