絶品★焼きパンプキンプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃをレンジで3分、さらにひっくりかえして3分。火が通ったら皮をむいて裏ごしする。

2. 2

   お鍋に牛乳、砂糖を人肌位にあたためて、とかしたあとにバニラオイルを少しふるう。

3. 3

   ボウルに卵を割りいれ、ホイッパーでよくぼぐし、そこに手順２をすこしずつ入れながら混ぜる。さらに生クリームも追加し混ぜる。

4. 4

   濾し器を通して、それを手順１の裏ごししたかぼちゃに加え、そのままホイッパーでまぜる。
   170度にオーブンを予熱する。

5. 5

   型に薄くバターを塗ってからカラメルを作成。分量の○がついている砂糖と水を鍋に入れ、中火にかける。隣に水ふきんを用意しておく。

6. 6

   少しカラメルが色づいたら（焦げたら）すぐになべ底を水ふきんにのせ、すばやく型に流しいれる。

7. 7

   カラメルの上から手順４のプリン液を入れ、天板に熱湯をはり、170度のオーブンで約30～35分蒸し焼きにする。竹串をさして何もついてこなければ出来上がり！