野菜スイーツ☆さつまいもとレーズンのゼリー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは、皮のまま(傷んだ箇所は取り除く)1cm角くらいに切り、ひたひたの水にひたして電子レンジで4～5分ほど煮て柔らかくし水切りして粗熱を取ります。

2. 2

   ゼラチンはお湯を加え混ぜてふやかして粗熱を取ります。

3. 3

   ブレンダーに、さつまいも、生クリーム、水、レーズン大さじ1、砂糖、塩を入れて、なめらかにまるまで混ぜます。

4. 4

   ゼラチン液を加えてさらになめらかに混ぜ合わせます。

5. 5

   レーズン大さじ1を加えてザクッと混ぜます。

6. 6

   ゼリー型に(5)を入れて、底をトントンと落ち着かせて、冷蔵庫で固まるまで1時間ほど冷やします。
   
   (型はiwaki パウンド型 13cm×7cmを使用)

7. 7

   (6)が固まったら完成です!!
   
   切り分けて召し上がれ!!
   
   お好みでミントを添えて召し上がれ♪