デコポンピール☆ケーキやクッキーに レシピ・作り方

作り方

1. 1

   デコポンの皮は洗って、しばらく水に漬けて柔らかくなったら、内側の白い部分を削ぎ落とす。

2. 2

   ２～３ｍｍの細切りにして鍋に入れ、ひたひたの水を加えて１０分ほど煮る。

3. 3

   【２】をザルにあけ、鍋に戻して、もう一度ひたひたの水+砂糖を加え、水分がほぼなくなるまで弱火にかけて煮つめる。

4. 4

   【３】をクッキングペーパーなどでできるだけ水分を取ってから、新しいクッキングペーパーに重ならないように広げて乾燥させる。
   ※１日以上はかかります。