オニオンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをスライスしてフライパンに油（分量外）を少し入れてから入れる。焦げない程度に（中火くらい）炒め続ける。少し焦げたら水を少し入れて焦げを溶かしながら炒め続ける。

2. 2

   ３０分もすると飴色のオニオンスライスの出来上がり。（我が家は２０分位で出来上がります）そこに水を１Ｌ位（分量外）入れる。

3. 3

   ブイヨンキューブは溶けやすいよう、砕いてから入れる。溶けたら味見をしながら、塩・コショウをする。後でチーズも入れるので気持ち薄めがオススメ。

4. 4

   本当はオーブンとかに入れるのだけれど面倒なので、スライスしたフランスパンの上にチーズをのせてトースターでカリっと焼いておく。パンだけ最初に少し焼いておくと更にカリカリ。

5. 5

   熱いスープを先にスープ皿にそそぎ、そのあと手順４のフランスパンをのせて上に少しコショウをひいて出来上がり。