丸ごとトマト漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは、ヘタのまわりをくり抜き、くり抜いた部分を十字に少し切り込みを入る。

2. 2

   沸騰した湯に１０～１２秒ほど（ミニトマトは５～６秒）入れ、すぐに氷水にとって皮をむく

3. 3

   めんつゆをお好みの濃さで希釈します。
   ちょっと濃い目のほうが、トマトにしみこみます。

4. 4

   湯剥きしたトマトをジップロックなどに入れ、半日ほど冷蔵庫で漬け込んで大葉を乗せたら完成。