ほんのりピンク（*＾-＾*）の黒米甘酒 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米と黒米はざっと洗って30分以上浸水させる。

2. 2

   鍋でおかゆを炊き、60度以下に下がったらほぐした麹を入れる。

3. 3

   55度程度に温度を保つようにして(私はシャトルシェフ利用）8時間以上置く。途中2-3度混ぜて様子を見る。