ごろごろイチゴのコンフィチュール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   保存する瓶と蓋は煮沸消毒しておきます。（すぐ食べきるなら必要ありませんが、2週間以上もたせたり、プレゼントなどにする場合はやっておきましょう）

2. 2

   いちごはよく洗って、包丁でへたを取っておき、ざるにあげたりキッチンペーパーで水気をとります

3. 3

   アルミ以外の鍋にいちご、砂糖、レモン汁を入れ、弱火で30分煮ます。底が焦げないよう注意してください。時々やさしく混ぜます。

4. 4

   余裕があれば、表面にういてきた白いアクをすくってやります。我が家は灯油ストーブで、あったまるついでに作っちゃいます。

5. 5

   火からおろしてすぐ、煮沸消毒しておいた瓶に入れて蓋をし、逆さにして冷まします（密閉されます）。