プリプリ焼きプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   [カラメルを作ります]
   小鍋にさとうと水を入れ、泡が立つくらいの火加減でしばらく見守っていると、縁から焦げてきます

2. 2

   鍋を軽くゆすって、カラメル色になってきたら熱湯を入れてゆるめます

3. 3

   熱いうちにプリン型（ココットやカップなど耐熱皿ならOK）に分けて入れます。冷蔵庫で冷やし固めておきます。

4. 4

   [プリン液を作ります]
   牛乳をレンジで少し温めておきます（人肌程度）。

5. 5

   ボウルに卵とさとうを入れ、よく混ぜ、温めた牛乳を少しずつ入れながら混ぜます

6. 6

   バニラエッセンスを少々入れ香りをつけ、プリン液を裏ごしします

7. 7

   カラメルが固まったプリン型に、プリン液を流し入れます。

8. 8

   150度に予熱したオーブンで、40分焼きます。このとき、天板にカップをおき、まわりに熱湯をはり、湯せんで焼きます。