レンジで簡単！クリームチーズババロア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズは室温またはレンジにかるくかけて、柔らかくしてよく練っておきます。

2. 2

   クレームアングローズを作ります。耐熱ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまですり混ぜる。

3. 3

   別のボウルに牛乳を入れ、レンジで2分加熱する。

4. 4

   ２を１に少しずつ加えながら泡だて器で混ぜ、再びレンジで2分加熱。取り出して混ぜまた1分加熱し、取り出して混ぜる。

5. 5

   ゼラチンを降りいれて泡だて器でよく混ぜ溶かす。クリームチーズを加えよく混ぜる。

6. 6

   ボウルにこして、底に氷水をあて、混ぜながらとろみがつくまで冷ます。

7. 7

   別のボウルに生クリームを六分立てにし４に加える。型に流しいれ冷蔵庫で冷やし固める。