基本のレーズン天然酵母 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   使用する瓶などは
   全て煮沸消毒して乾かしておく

2. 2

   オイルコーティングされていないレーズンと
   レーズンの重さの4倍の水
   （湯冷ましか、ミネラルウォーターなどを使用してください）
   はちみつを入れて、蓋をして振って混ぜる。

3. 3

   1日2回、瓶の蓋を空けて新鮮な空気を入れてから
   蓋をして振って混ぜる。
   
   28℃くらいの日の当たらない場所で保管してください。

4. 4

   夏場は1週間程でシュワシュワしてくる。
   （冬場は一ヶ月近くかかることもあります）

5. 5

   シュワシュワが元気になってきても
   すぐ使いたいのを我慢して
   2〜3日様子を見てください(*^^*)
   初めてのときは、ここで失敗します（笑）
   
   冷蔵庫で1日休ませて完成です！