漬けもので　手毬おにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●ご飯に白ゴマと　塩を入れて、軽く味を。
   
   ●味付けした　ご飯1/3に　大葉の浅漬け2枚を刻み　くわえて混ぜます。
   
   ※大葉の浅漬けは、作って冷凍保存しておいた物を使用

2. 2

   ラップを敷き
   
   大葉を　表が下になるように乗せ、
   
   その上に　味付けしたご飯をのせ茶きんしぼり
   ※茶こしなど、を使うと同じ大きさに出来ます。
   
   大葉の浅漬け入り2個　合計6個

3. 3

   上に、半分に切った　茗荷のしば漬け
   茄子のヌカ漬けなどを乗せて
   
   もう一度　茶きん絞り
   
   大葉の浅漬け入りの物は、上から大葉の浅漬けをかぶせて

4. 4

   大皿に、厚焼き卵やかまぼこなどと、一緒に盛りつけて、つまみと共に、お客様へ